«Azbuka Vkusa» (in russo: «Азбука вкуса», /ˈazbʊkə ˈfkusə/, letteralmente «l’ABC del gusto») è una catena di supermercati con materie prime di altissima classe a Mosca. Vendono prodotti gourmet da tutto il mondo: vini, formaggi, frutta e dolci. Per San Valentino, il loro ufficio marketing ha inventato una storia promozionale sull’Italia con la mia partecipazione. Azbuka Vkusa ha offerto ai suoi follower un paio di ricette di piatti tipici italiani e un vino per accompagnarli. È stata una rara occasione in cui sono stato invitato a partecipare non come designer, ma come autore e narratore di testi.
Tutto è iniziato con la domanda «come è fatta una serata perfetta per un italiano?» — ma come faccio a saperlo? Già perché chi è questo «italiano medio»: un romano? un napoletano? un torinese? Per farmi un’idea mi sono rivolto ad alcuni amici di diverse regioni.
I piatti più prelibati sono fatti quasi sempre con pochissimi ingredienti, ma devono essere gli ingredienti migliori. Negli audio suggerisco di fare una semplicissima impepata di cozze e una mousse di ricotta con cioccolato per una cena romantica, e di servirla con una bottiglia di prosecco classico. Il segreto è che le cozze più deliziose, la ricotta più tenera ed il miglior prosecco non si trovano da nessun’altra parte in Russia se non ad Azbuka Vkusa.
Ed ora la stessa cosa, ma in russo:
Non sottovalutare la saggezza del cuore.
